Jaele Vanuls testet italienische, glutenfreie Küche im Trattoria Senza
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So schmeckt Berlin - Italienische, glutenfreie Küche im Trattoria Senza

Trattoria Senza - Das ist Berlins erstes komplett gluten- und laktosefreies italienisches Restaurant. Alles ist hier also ohne Getreide und ohne Milchprodukte. Da die italienische Küche nahezu nur aus Nudelgerichten mit viel Käse besteht, war das für den Chefkoch gar nicht so leicht. Genussexpertin Jaele Vanuls testet sich einmal durch die verschiedenen Gerichte.

Restauranttipp

17 Euro kostet die Pasta Bolognese, 16 Euro das Sandwich mit Hühnchen. Italienische Kochkunst für wirklich jeden. Das hat sich rumgesprochen, denn den Gästen gefällt es. Und das Geheimnis einer guten Carbonara? Nudelwasser - und die richtige Temperatur.
 
Beitrag von Judith Kirsten & Jaele Vanuls
 
 
 
 
 
 

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